Filosofía de Fogón

sábado, 11 de febrero de 2012

Crítica Gastronómica de David de Jorge sobre Restaurante LABEKO ETXEA

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Etiquetas: crítica, david de jorge, labeko etxea

sábado, 4 de febrero de 2012

El Festin de Babette en Restaurante Jaun de Alzate de Madrid

Fué verdaderamente apasionante apasionante para el equipo de Jaun de Alzate la preparación precisa del menu original del Festin de Babette.

Diario el País: 22/07/1988
 
Grupo El Correo: 10/09/2011
 
 
Publicado por Filosofía de Fogón en 12:27 No hay comentarios:
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Etiquetas: El Festin de Babette-Jaun de Alzate
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Chef en activo, con dilatada andadura entre los fogones, Iñaki Izaguirre lleva ejerciendo la profesión de restaurador desde la juventud y continua haciéndolo con el espíritu de antaño: innovación, respeto por el producto y pasión por la gastronomía. Además de su experiencia como cocinero también ha ejercido, y ejerce, de docente con estudiantes de Europa, Estados Unidos y Latinoamerica. Imparte cursos de cocina en su restaurante de Irun "Labeko Etxea". Siéntase libre de escribir un mensaje o de plantear una duda, con gusto le responderé.
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